ベトナム中部の名物料理「ブンボーフエ」もベトナムフロッグで食べられます!

2018.05.16

こんにちは、ベトナムフロッグです!

ベトナム人スタッフたちの力を借りながら、本場ベトナムの味を東京・汐留で再現しているお店、ベトナムフロッグ。彼らが慣れ親しんだ味は、東京のみなさまにも大変ご好評をいただいています。


ベトナム料理には、フォーや生春巻きなど、さまざまなおいしい料理があります。その中で今回ご紹介したいのが、ベトナム中部の大都市「フエ」で生まれた麺料理「ブンボーフエ」です。

「ブン」はフォーと同じくお米を原料とした麺で、ベトナム版ビーフンとでもいうようなもの。「ボー」は牛肉を表す言葉で、「フエ」は街の名前。つまり「フエの牛肉麺」という意味になります。「北京ダック」「盛岡冷麺」みたいなイメージ、と捉えていただければいいのでしょうか・・・?


「ブンボーフエ」は、牛肉と麺以外にはネギが少し入っている程度という、シンプルなお料理。スープには牛肉の味がしっかりと生き、麺ともとてもよく絡みます。お好みでパクチーを入れていただくことで、パクチーの香味がいいアクセントになるので、ぜひお試しください。

ベトナムフロッグの「ブンボーフエ」で、本場ベトナムの味を体験してください!
本日もみなさまのご来店を、心よりお待ちしております。

ベトナムフロッグ 汐留店
住所:東京都港区東新橋 1-5-2 汐留シティセンター B1F
電話番号:050-7300-2964
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アジアンバル フロッグス
住所:東京都 千代田区内神田3-10-5 満留賀ビル1F
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ベトナムフロッグ 汐留店

ベトナムフロッグ 汐留店
住所
 〒105-0021
 東京都港区東新橋 1-5-2 汐留シティセンター B1F
電話番号
 050-7300-2964
営業時間
※9月16日から下記時間にて営業します
 平日  11:00~23:00
     (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30)
 土曜(ランチのみ) 11:00〜15:00(L.O. 14:30)
 ※日・祝日は休業とさせていただきます。

 月~金
 11:00~23:00
 (L.O.22:00)
 予約受付時間⇒平日 8:00~23:00

 土・日・祝
 11:00~22:00
 (L.O.21:00)
 予約受付時間⇒土日祝 10:00~22:00

 日曜営業

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