ベトナム中部の名物料理「ブンボーフエ」もベトナムフロッグで食べられます！

2018.05.16

こんにちは、ベトナムフロッグです！

ベトナム人スタッフたちの力を借りながら、本場ベトナムの味を東京・汐留で再現しているお店、ベトナムフロッグ。彼らが慣れ親しんだ味は、東京のみなさまにも大変ご好評をいただいています。

ベトナム料理には、フォーや生春巻きなど、さまざまなおいしい料理があります。その中で今回ご紹介したいのが、ベトナム中部の大都市「フエ」で生まれた麺料理「ブンボーフエ」です。

「ブン」はフォーと同じくお米を原料とした麺で、ベトナム版ビーフンとでもいうようなもの。「ボー」は牛肉を表す言葉で、「フエ」は街の名前。つまり「フエの牛肉麺」という意味になります。「北京ダック」「盛岡冷麺」みたいなイメージ、と捉えていただければいいのでしょうか・・・？

「ブンボーフエ」は、牛肉と麺以外にはネギが少し入っている程度という、シンプルなお料理。スープには牛肉の味がしっかりと生き、麺ともとてもよく絡みます。お好みでパクチーを入れていただくことで、パクチーの香味がいいアクセントになるので、ぜひお試しください。

ベトナムフロッグの「ブンボーフエ」で、本場ベトナムの味を体験してください！
本日もみなさまのご来店を、心よりお待ちしております。

ベトナムフロッグ 汐留店
住所：東京都港区東新橋 1-5-2 汐留シティセンター B1F
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