ベトナム料理定番の麺、ブンをお召し上がりください。

2017.11.01

こんにちは！ベトナムフロッグです！

日本人は麺料理が好きですよね。古くから伝わるおそばやうどん、今や国民食となったラーメン、あるいはスパゲッティーなど、麺を食べる文化で言えば、日本は他国を一歩リードしている、という感じがします。

さて、この麺料理ですが、ベトナム料理にも代表的なものが2つございます。ひとつはおそらくみなさんも耳にしたことがあるであろう「フォー」。お米から作った麺で、平たく、日本でいう「きしめん」のような見た目で、腹持ちもいいです。

そしてもうひとつが「ブン」。これはベトナムのもちもちビーフンで、炒めたり、日本で最近流行っているつけ麺のように食べたり、ライスペーパーにくるむゴイクン（生春巻き）の具に使われたりと、食べ方はさまざまです。

ベトナムフロッグでは、「ブンチャー（海老つくね豚焼肉乗せビーフン）」「ブンティウ（五目汁ビーフン）」「ブンネム（揚げ春巻き乗せビーフン）」といったブンメニューがございます。付け合わせでパクチーもおだしいたしますので、ぜひタップリと乗せて召し上がってみてください。ブンの食感とパクチーのさわやかな風味が合わさって、東京・汐留でベトナムを感じることができるはずです。

それでは本日も、みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

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