ベトナムフロッグには、カエル料理もあるんです。

2017.09.04

こんにちは！ベトナムフロッグです！

世界各国には、日本ではなかなかお目にかかれない食材を使ったメニューがたくさんあります。それはもちろん、ベトナムも一緒。フォーやブンといった米麺、お魚を使った「チャー・カー」など、比較的日本人の味覚に近い感覚のあるベトナム料理ですが、日本では馴染みのない食材を使ったメニューも、もちろんあります。

その代表例と言っていいのが、カエルではないでしょうか。カエルは、味は鶏肉に似ていて、適度に身が締まって弾力がある食感が特長。さらに、コレステロールが低く栄養も豊富なのだそうです。こうしたメニューを食べてみると、ベトナム料理の魅力の、さらに深いところまで知ることができるかもしれません。

そんなカエル料理ですが、ベトナムフロッグにも、もちろんあります。何と言っても、ベトナム「フロッグ」ですから。こちらはカラッと揚げて食べやすくした「カエルの唐揚げ」です。ソースをつけて、お召し上がりください。

また、「カエルとキノコのレモングラス炒め」は、カエル肉の食感を大いに楽しめる一品。味つけもほどよく、ベトナムビールやカクテルといった、アジアンドリンクとの相性もばっちりです。

ベトナムフロッグにお越しの際はぜひ、こうした変わり種メニューもお楽しみください。きっと、新たな発見があるはずですよ！

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