ベトナム料理とタイ料理の違いとは？ベトナムフロッグです。

2017.04.14

こんにちは！ベトナムフロッグです！本日もランチタイムから、多くの方にベトナム料理を楽しんでいただいております。本格ベトナム料理を楽しむなら、汐留のベトナムフロッグ、そして姉妹店である神田のアジアンバル フロッグスにお越しくださいませ。

ところで、みなさんはベトナム料理とタイ料理の違いをご存じでしょうか。タイ料理は、トムヤムクンなどに代表されるように、酸味や辛味のある、刺激的な味付けが特徴。一方でベトナム料理は、全体的にスパイスや調味料の使用頻度が控えめで、優しい味となっています。

また、縦長の国土であるベトナムは、南北でも料理のテイストが変わります。ホーチミンなど、赤道に近い南部の地域では、砂糖を使用した甘辛い味付けの料理が好まれます。こちらは、ライスペーパーなどを使った生春巻きが有名。首都ハノイなどがある北部では、塩や醤油の味をベースにした、それほど濃くない味付け。日本人には、こちらの方が最初の入り口として、入りやすいかもしれません。

ベトナムフロッグのスタッフは、およそ8割がベトナム人。そのほとんどがハノイ近郊の出身なので、味付けは北部に近いものとなっています。親しみやすいベトナム料理を、ぜひみなさんに召し上がっていただきたいと思います。もちろん、パクチーはタップリございますので、お好みに応じてお使いくださいね。

ベトナムフロッグ、アジアンバル フロッグスでは、ランチタイムのご利用から夜のご宴会まで、さまざまな形でみなさまにご利用いただけるよう、毎日パクチーやベトナムの食材をたくさん用意しております。ちょっとしたお食事やご宴会、またはベトナムの雰囲気を味わってみたい、というときには、ぜひ当店のお料理をお楽しみくださいませ。

ベトナムフロッグ 汐留店
住所：東京都港区東新橋 1-5-2 汐留シティセンター B1F
電話番号：050-7300-2964
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アジアンバル フロッグス
住所：東京都 千代田区内神田3-10-5 満留賀ビル1F
電話番号：03-6206-9780
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