ベトナム料理の逸品、生春巻きをベトナムフロッグで！

2018.03.07

こんにちは、ベトナムフロッグです！

ベトナム料理の中で、日本のみなさまにも知名度が高いのが、野菜やエビなどをライスペーパーに来るんで食べる「生春巻き」だと思います。ベトナム語では「Gỏi cuốn（ゴイ・クオン、ゴイ・クン）」と呼び、これは「包んだ（野菜や魚介の）和え物」を意味しています。

中華料理の春巻きは食材を生地で包んで油で揚げますが、ベトナム料理の生春巻きは、野菜をフレッシュな状態で食べます。野菜をおいしくたくさん食べられ、カロリーも低いことから、特に女性の間では人気が高いです。また、パクチーを加えていただければ、香りの変化を楽しめるだけでなく、健康の面でも効果的。抗酸化作用の高く、体内の毒素を排出する効果を持つパクチーを食べることは、風邪予防や美容の意味でも、大きなメリットがあります。

また、ベトナムフロッグには揚げ春巻き、蒸し春巻きもあります。とはいえ中華料理とは一風変わった味になっていますので、ぜひ一度、召し上がって頂きたいと思います。別々に頼んで、それぞれの味の違いを楽しむ、というのもいいかもしれませんね。

これから、宴会シーズンがやってきます。お店探しの参考に、今週はベトナムフロッグでお食事を楽しんでみてはいかがでしょうか。スタッフ一同で、精一杯おもてなしをさせていただきます。

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