ベトナムの名物麺料理「ブンボーフエ」の紹介です。

2018.01.22

こんにちは、ベトナムフロッグです！

ベトナムフロッグは、ベトナム北部のものを中心に、本場のベトナム料理をみなさまにお楽しみいただいているお店です。スタッフは、8割が同地出身のベトナム人。本場出身のスタッフがつくる本場の味は、日本人はもちろんのこと、日本で勤務しているベトナム人の方が、本場の味を求めて足を運んで来られるほどです。

その中で、特にベトナム人のみなさんに人気なのが「ブンボーフエ」と呼ばれるメニューです。これはベトナム中部の都市「フエ」のお料理で、「ブン」はお米から作られた麺、「ボー」は牛肉のこと。つまり、フエの牛肉麺、という意味です。

「ブンボーフエ」は、フエを中心に、今ではベトナム全土で人々に親しまれているメニューとなりました。そしてベトナムフロッグでは、この味を日本のみなさまに楽しんでいただこうと、東京・汐留で再現。麺はブンボーフエ専用の太めのブンとなっています。お肉、スープ、そしてスープを吸ったブンを口の中に入れれば、牛肉の濃厚なうまみがしみ出します。この味わいは、一度食べてみないと、すべてをお伝えすることができません。ぜひ、ベトナムフロッグにご来店の際は、「ブンボーフエ」をご注文ください！

ベトナムフロッグ 汐留店
住所：東京都港区東新橋 1-5-2 汐留シティセンター B1F
電話番号：050-7300-2964
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アジアンバル フロッグス
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