ベトナムフロッグの「バインセオ」で、南国気分を満喫！

2017.11.10

こんにちは！ベトナムフロッグです！

11月も半ばにさしかかり、東京も徐々に寒くなってきました。冷たい風に吹かれながら、あれだけ暑かった夏に懐かしさを覚えるくらいでもあります。

せめて気持ちだけでも夏に、南国に！　という方におすすめなのが、東京・汐留にあるベトナムフロッグです。ベトナム・ハノイのお料理を中心に、現地のベトナム料理を東京でご提供しているお店で、スタッフの8割がハノイ近郊出身のベトナム人。店内はアジアンなインテリアに加え、ベトナム語の飛び交う空間となっており、まさに、ベトナムの食堂にいるかのような雰囲気を味わうことができるのです。

当店には数多くのベトナム料理があるのですが、今回は、その中でも日本の方に親しみやすいメニューである「バインセオ」を紹介します。これはベトナム南部の名物料理のひとつで、「ベトナム風お好み焼き」と言えるものですが、日本のお好み焼きのように具材を混ぜてタネを作って・・・というものではなく、米粉とココナッツミルク、ターメリックを使って薄く焼いた生地に、野菜や豚肉、エビなどの食材を包んで食べる、という料理です。ベトナムフロッグではこちらに、ナンプラーをベースにした特製タレをかけて召し上がっていただきます。

生地はふんわりとした食感に加えて優しい味が楽しめ、野菜や豚肉が持つ本来の味とマッチし、とってもおいしく食べられます。付け合わせのミントを一緒に食べれば味わいも変わりますので、ぜひ、タレやミントをタイミング良く使って、さまざまな味をお楽しみいただきたいと思います。

この週末は、ベトナムフロッグのベトナム料理で、ベトナム気分をお楽しみください。
本日もみなさまのご来店を、心よりお待ちしております。

ベトナムフロッグ 汐留店
住所：東京都港区東新橋 1-5-2 汐留シティセンター B1F
電話番号：050-7300-2964
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アジアンバル フロッグス
住所：東京都 千代田区内神田3-10-5 満留賀ビル1F
電話番号：03-6206-9780
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