ベトナムフロッグの人気メニュー、バインセオ！

2017.06.26

こんにちは！ベトナムフロッグです！

ベトナムフロッグは、ベトナム北部にある首都・ハノイの料理を中心に、ベトナム本場の味をみなさまにお届けしています。フォーやブンといった米麺料理は、日本人の方にも親しみやすさがあり、優しい味付けが人気です。

また、人気メニューとして外せないのが、バインセオ。ベトナム風お好み焼き、とでも言いたくなる見た目なのですが、卵は使っておらず、生地は米粉とターメリックをベースに、ココナッツミルクで味付けしています。また、生地の中には野菜や豚肉、エビといった食材が入っています。もともとはベトナム南部、ホーチミンで有名な料理なのですが、ベトナムフロッグでも提供しています。

バインセオは、適当なサイズに切り分け、つけあわせのレタスにくるんで食べます。その際、ナンプラーをベースに砂糖やレモン汁などで味付けしたタレをかけてみてください。生地そのものの旨みと素材の味、特製タレの香りが立ち上って、日本での普段の食事ではなかなか体験できない、独特の味が楽しめます。また、ミントをレタスと一緒にミントも入れてみると、爽やかな味わいが口の中に広がりますよ。

サイズも、テーブルに運ばれてきたときには思わず驚いてしまうほど大きいので、2〜3人で取り分けても十分満足できますよ。

このほかにも、当店にはたくさんの種類のベトナム料理がございます。お料理に合うベトナム料理と一緒に、お召し上がりくださいませ。本日もみなさまのご来店を、心よりお待ちしております。

ベトナムフロッグ 汐留店
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