寒い日には、ベトナムフロッグで温かい麺料理はいかがですか？

2019.01.16

こんにちは、東京・汐留のベトナム料理専門店、ベトナムフロッグです！

毎日寒い日が続きますね。この時期は、やっぱり温かいものが食べたくなるもの。温かい食べ物というといろいろありますが、身近にあって手軽に食べられるものと言えば、やはり麺料理でしょう。日本、特に東京にはいろいろなお店があり、ラーメン、おそば、うどん、パスタなど、いろいろなものがありますよね。

その中でぜひ選択肢に入れていただきたいのが、ベトナムの麺料理。ベトナムでは米粉を用いた米麺がポピュラーで、平麺の「フォー」、細麺の「ブン」は、あっさりとしていて食べやすく、日本のみなさんにも大変人気です。今回はブンの中でも人気の高い「ブンボーフエ」をご紹介いたしましょう。

「ブンボーフエ」は、ベトナム中部の大都市フエで生まれた、牛肉（ボー）を用いた麺料理です。あっさり目のスープにブンと牛肉、少々の薬味が入ったシンプルなスタイルなのですが、一口すすると、牛肉の旨味がぎゅっと詰まった味わいが楽しめます。麺がスープを吸うので、濃厚さがより際立ちますよ。

そして、アクセントとして加えたいのがパクチーです。パクチーのもつ独特の香りが調和し、また新しい味わいをもたらしてくれます。パクチーは抗酸化作用が高く、風邪予防にもいいとされているので、この時期にぴったりの食材でもあります。ぜひ、パクチーをどっさり入れて、ベトナムの名物料理をお楽しみください。

この他にも、ベトナムフロッグには本場の味を再現したさまざまなお料理がございます。いろいろなものをお召し上がりくださいませ。

本日もみなさまのご来店を、心よりお待ちしております。

ベトナムフロッグ 汐留店
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