ベトナムフロッグ名物、バインセオ！

2018.08.20

こんにちは、ベトナムフロッグです。

突然ですが、みなさんは「バインセオ」と聞いてどんなものを想像しますでしょうか。おそらく、ほとんどの方が何のことだか分からないかと思います。「バインセオ」というのは、ベトナム南部における代表的な料理であり、かつベトナムフロッグでも大変な人気を誇るメニューのひとつとなっています。

「バインセオ」は米粉とココナッツミルクをベースにした生地を、ターメリックで黄色く色づけて焼き上げ、豚肉やえび、野菜などを包んで食べる料理です。日本のお料理で言うとお好み焼きに近いのですが、お好み焼きのように食材を練ってつくる、というわけではありません。ターメリックの味も含め、日本食にはない独特な味わいとなっています。

ボリューム感は抜群で、1人で食べると少し多すぎるくらい。みなさんでとりわけて、ちょうどいいくらいだと思います。食べる際にはつけあわせのタレやミントを一緒にすると、味が変わってよりおいしく食べられますよ。

バインセオには、お肉や野菜など、さまざまな食材が入っています。栄養のバランスもいいので、ぜひ日々のお食事などでお楽しみください。

ベトナムフロッグでは今週も、みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

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