フォーとは違う、もうひとつのベトナム米麺「ブン」をご紹介します。

2018.08.13

こんにちは！ベトナムフロッグです！

ベトナム料理の麺では先日ご紹介しました「フォー」が有名ですが、ベトナム料理ではもうひとつ、定番とも言える米麺があるんです。それが「ブン」。「ベトナム版ビーフン」とでも言えそうな細い麺で、麺料理として食べる他、ライスペーパーにくるむゴイクン（生春巻き）の具に使われるなど、さまざまな形で活用されています。実は、ベトナムではフォーよりもブンの方が主食に近いのでは、という話もあるくらい、人々に親しまれている麺なんですよ。

ベトナムフロッグには、「ブンチャー（海老つくね豚焼肉乗せビーフン）」「ブンティウ（五目汁ビーフン）」「ブンネム（揚げ春巻き乗せビーフン）」といったブンメニューをご用意しています。いずれもブンの食感を楽しみつつ、食材それぞれの味を引き立たせたメニューとなっていますので、ご来店の際はぜひお召し上がりくださいませ。一緒にお出しいたしますパクチーを加えていただくことで、味の変化も楽しめますよ。

ベトナムフロッグのベトナム麺料理は、ベトナム出身のスタッフが本場の味を再現しています。ぜひ東京・汐留でベトナムを感じてみてください。みなさまのご来店を、心よりお待ちしております。

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