ベトナムの名店の味「チャー・カー」を東京で再現!

2018.10.15

こんにちは、東京・汐留のベトナム料理店、ベトナムフロッグです!

 

みなさんは外国の料理を食べる際、どんなことを期待しますか? 定番のものを味わうのもいいのですが、やはり現地の人しか知らないような、日本ではマイナーだけどおいしい料理を味わいたい、という欲求がある方も、多いのではないかと思います。

 

ベトナム料理専門店であるベトナムフロッグには、そんなみなさんのご期待に恥じないメニューがございます。それが、「チャー・カー」です。

 

 

「チャー・カー」は、白身魚を油に浸し、香草などを入れて揚げ焼いた料理。からっと揚がった白身魚を、ベトナムの国民的な米麺であるブンや生野菜などと一緒に食べます。お好みで、マムトムという発酵えび味噌を足してもいいでしょう。

 

ベトナム・ハノイにある「チャー・カー ラヴォン」というお店は19世紀から「チャー・カー」のみで営業しているというほど。それだけ、現地では根強い人気があると言えるでしょう。そしてベトナムフロッグの「チャー・カー」は、「チャー・カー・ラヴォン」の味を再現しているのです。

 

ぜひ、東京・汐留にあるベトナムフロッグで、本場の味をお楽しみください!

本日もみなさまのご来店を、心よりお待ちしております。

 

ベトナムフロッグ 汐留店
住所:東京都港区東新橋 1-5-2 汐留シティセンター B1F
電話番号:050-7300-2964
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ベトナムフロッグ 汐留店

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