これぞ本場ベトナムの味、滋味深くてコクのあるフォーボー900円は必食です!

2020.03.31

こんにちは、東京・汐留のベトナム料理専門店、ベトナムフロッグです。

新型コロナの影響が心配な今日この頃ですが、みなさんいかがお過ごしでしょうか。当店ではおいしいベトナム料理をたくさん用意、こんな時代だからこそみなさんに元気いっぱいになってもらうよう頑張っています。

今回紹介するのは大人気のフォーです。ベトナムを代表する麺料理として知られていて、日本でも知名度バツグンですね。

こちらはハノイのフォーの画像。屋台やレストラン、どこでも食べられて本場のフォーは本当においしいんです。ベトナムの人もみんな大好きな味わいは、もはやベトナムのソウルフードです。

そしてこちらが当店のフォーボー900円。当店のフォーも本場いん負けていませんよ。ツルツルだけどもちもち、というフォーの感動食感を味わっていただけるのはもちろん、このスープのおいしさには深いこだわりが。

あっさりとしていて食べやすいのに、深いコクが。これが当店の澄んだスープの特徴なんです。滋味深いけどしっかりコクがあり脂っこさはなし。この味を作るのに効いているのはやはり牛の出汁でしょう。

たっぷり入った牛肉からよい出汁が滲み出ています。牛肉は赤みの美味しさを満喫でき、出汁としてだけでなく具材としてもインパクト大。

味がこすぎない、でも味の深みはしっかり感じるスープを見事に作り出しています。

シャキシャキのもやしとフライドオニオンが、食感にアクセントをプラスするのもうれしいですね。

そして、オススメは味変! パクチーにレモン、唐辛子。これらを好きに組み合わせて、味変を楽しめるんです。

本場さながらのパクチーどっさりフォーはかなりゴージャス。風味豊かで一気に東南アジア感が増すので絶対試してほしいです。これが東京のど真ん中で食べられるとは感動ですね。

レモンと唐辛子を入れるとエスニックな雰囲気も倍増するのでおすすめです。ただし唐辛子は入れすぎるとかなり辛いので要注意。

調味料のニョクマムなどもうまく活用して自分好みのフォーを完成させてください。

当店のフォーはベトナムに住んでいた人が感動したという逸話を持つ、本場さながらの味です。今回は牛肉の「フォーボー」を紹介しましたが、蒸し鶏を使った「フォーガー」850円や「五目焼きフォー」900円などほかにもさまざまなフォー料理が楽しめるのも、ベトナムフロッグの魅力でしょう。

一度食べたら絶対ハマるはず。ぜひ当店のフォーを食してみてください。

 

ベトナムフロッグ 汐留店
住所:東京都港区東新橋 1-5-2 汐留シティセンター B1F
電話番号:050-7300-2964
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