ハノイ名物! ベトナムフロッグの「チャー・カー」をお楽しみください。

こんにちは!ベトナムフロッグです!

ベトナムフロッグは、ベトナム北部の首都ハノイの料理を中心に、ベトナム料理をお楽しみいただいているお店です。スタッフも、ハノイやハノイ近郊のベトナム人が8割を占めており、彼らの舌や技術を元に、本場の味を東京・汐留で再現しています。

そのハノイで名物となっているのが、「チャー・カー」という料理です。これは、これは白身魚を香草で揚げ焼いたもので、同じベトナムでも、南部の大都市ホーチミンなどではあまり食べることができないそうです。

ベトナムフロッグの「チャー・カー」は、ハノイで19世紀から続く名店、「チャー・カー ラヴォン」の味を限り無く再現しています。このお店は、メニューが「チャー・カー」だけしかないという、こだわりのお店。その味を、ベトナムフロッグでも味わうことができるのです。

召し上がり方は、熱々の魚にブン(ベトナムのビーフン)と生野菜を添えて、マムトム(発酵えび味噌)をつける、というもの。香草の香り引き立つ白身魚の味は抜群で、食べている瞬間、ベトナムへと旅行に出ているかのような気分になれるかもしれませんね。

ベトナムフロッグはこの8月も、毎日元気に営業をしています。神田の姉妹店「アジアンバル フロッグス」ともども、みなさまのご来店をお待ちしています!

ベトナムフロッグ 汐留店
住所:東京都港区東新橋 1-5-2 汐留シティセンター B1F
電話番号:050-7300-2964
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アジアンバル フロッグス
住所:東京都 千代田区内神田3-10-5 満留賀ビル1F
電話番号:03-6206-9780
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